Tipp des Monats: Juni 2014

Dorf- und Schaukäserei Hirztaler

Kategorie: Käse

Käseprobe

Zu Anfang sehen wir einen kleinen Film über die Käseherstellung und bekommen eine Führung durch Käserei und Reifekeller. Hier lernen wir richtig was, genauso wie die Kinder vor uns. Mutig und eindrucksvoll, was Petra Fries 2010 mit ihren Mitarbeitern da begann! In der alten Dorfschule ist ein Unternehmen entstanden, das aktuell Milch von drei saarländischen Landwirten der Region zu insgesamt 30.000 kg Käse jährlich verarbeitet. Dieser Menge bedarf es auch, um allen Wünschen von Globus, dem Vertriebspartner, gerecht zu werden. Beeindruckt hat auch die Verkostung der Käse. Meine Begleiterin kaufte danach von den beiden milden, „Leiwieser“ und „Dorfwälder“ (je vier Wochen gereift). Mir haben es die kräftigeren Käse angetan: der würzige „Illsiter“ (acht Wochen gereift) und der Hexenbergkäse (sechs Monate alter Hartkäse). Vom „Hexenberger“ versprechen sich die Käser, dass er bei längerer Reifezeit ganz intensiv werden kann. Aber dazu braucht es Zeit. Oder einen Zufall. Wie beim „Wintertraum“, meinem Favoriten. Er entstand aus Milch von Kühen, die im Winter mit Silage gefüttert wurden. Wie es zu den verschiedenen Käsen kommt? Fahren Sie hin und schauen Sie sich den Film an! HG

Öffnungszeiten:
Mi 14.30 – 16.30 Uhr und
Sa 9 – 12 Uhr

Verschiedene Märkte und
Hofläden, z.B. Wendelinushof,
Globus-Märkte;
Genuss-Führungen;Hirzweiler Käse-Tage

Adresse:
Dorfwaldstraße 7a
66557 Hirzweiler
Tel.: 06825 406 0740
www.hirztaler.de

Auberge d’Imsthal

Kategorie: Ausflug

Relais du silence

La Petite Pierre ist ein malerischer Ort mit einer mittelalterlichen Burg und vielen Restaurants mit grandiosem Blick auf das Tal. Und da sind wir jetzt, im Tal, im Imsthal. Allein auf der Terrasse zu sitzen, mitten in der bezaubernden Landschaft der Nordvogesen, am kleinen Weiher, ist schon ein Genuss. Am Sonntagmittag bei herrlichem Wetter herrscht hier lebhaftes Treiben, mit Sicherheit eine Herausforderung für die Küche! Die Speisekarte ist überschaubar, passt auf eine Seite. Da wir die Speisenfolge der drei Menüs tauschen können, ist die Auswahl natürlich viel größer. Und dann kommt die Überraschung: Die Gerichte, vor allem Spezialitäten der Region wie Wild, Forelle, Tournedos mit Foie gras sind von bester Qualität, frisch zubereitet und liebevoll serviert. Die Service-Kräfte haben alles im Griff, sind freundlich und zuvorkommend. Abends ist die Karte natürlich um einiges umfangreicher. Und noch eine Überraschung: Es gibt supergünstige Pauschalangebote (Übernachtung mit Essen und Getränken). Übrigens, dieses Haus ist auch für Familienfeiern bestens geeignet, wir haben hier unsere Hochzeit gefeiert und waren glücklich und sehr zufrieden! MU

Preise:
Vorspeisen 5 – 18 €
Hauptspeisen 13 – 24 €
Menü 49 €
Kindermenü 8 €

Öffnungszeiten:
Mo - So 12 – 14 und 19 – 21 Uhr

Adresse:
3, Route Forestière
F-67290 La Petite Pierre
Tel.: 00333 88014900
www.petite-pierre.comhttp://www.lannexe.lu/

Miori

Kategorie: Feinkost

Glück, Liebe, Freundschaft

Genau das bedeutet das japanische Wort Miori frei übersetzt. Seit November 2006 beglückt Nicole V. Wilhelm ihre Kundschaft mit exquisiten Delikatessen und Finessen, mit Ölen, Schokoladen, Pasta, Gewürzen, Konfitüren, edlen Tee-Sorten, Terrinen, originellen Geschenk-Ideen und vielem mehr. Das außergewöhnliche Geschäft hat sich etabliert. Es hat viele Stammkunden, denn es gibt tolle Produkte, freundliche Beratung und gute Parkmöglichkeiten. Probieren Sie sich mal quer durch die kleine, aber feine Frische-Theke. Hier lassen Trüffel-Camembert, Pistazien-Pecorino, luftgetrockneter Cinta-Senese-Schinken und leckere Brote die Feinschmecker-Herzen höherschlagen. Das kleine „Bistro“ lädt ein, sich niederzulassen und die Atmosphäre des schönen Ladens zu genießen – je nach Gusto bei einem Glas Wein, einem Espresso oder einem Delikatessen-Teller. Viel Atmosphäre versprüht auch der große Gewölbe-Weinkeller aus Naturstein mit seinem interessanten Angebot an Weinen, Champagner, Whiskys und Likören. „Wir lieben den Genuss und zelebrieren ihn auch“, meint die Chefin. Es macht auf jeden Fall Spaß! Nehmen Sie sich auch
einmal die Zeit dazu! MMG

Öffnungszeiten:
Mo – Fr 10 – 19 Uhr
Sa 10 – 18 Uhr


Onlinebestellung

Adresse:
Saarbrücker Str. 148-158
66130 Saarbrücken
Tel.: 0681 988 0890
www.miori.de

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